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Speisekarte

Unsere Speisekarte im 969 Bulgo Jena spiegelt die ganze Vielfalt des authentischen Korean BBQ wider – frisch, hochwertig und traditionell inspiriert. Von zart mariniertem Wagyu-Fleisch bis hin zu hausgemachten Beilagen servieren wir Ihnen echte Geschmackswelten Koreas. Authentisch sind wir, weil wir Originalrezepte, frische Zutaten und das gemeinsame Grill-Erlebnis am Tisch miteinander verbinden.
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Drinks

리치 쿨러 LYCHEE COOLER

Limette, Lychee, Soda, Minze

스트로베리 밀키스 STRAWBERRY MILKIS

Aperol, Erbeere, Joghurt Soda, Wild Berry

PICK ME UP

Ramazzotti Aperitivo, Holunder, Lychee, Limette, Hibiskus, rosa Pfefferkorn Lebhaft – aromatisch – fruchtig

자스민 사워 Jasmin Sour

Roku Gin, Ramazzotti Limoncello, Limette, Aprikose, Jasmin Tee. Komplex – charaktervoll – blumig

히비지비 Hee Bee Gee Bee

Roku Gin, Grapefruit, Gochujang, Limette, Holunder, Wild Berry. Komplex – aromatisch – würzig

Appetizers

바삭한 감자 Crispy Potatoes

Knusprige Kartoffelbällchen gewürzt mit Käsepulver serviert mit Gochujang Mayo

찐만두 Steamed Mandu

Gedämpfte Teigtaschen mit einer Zutat deiner Wahl und Ginger-Soy Sauce (Glasnudeln/Hühnchen & Gemüse)

Main

Menu Information
• Short Rib Meat • Flank • Loin Flap Meat • Iberico Secreto Pork • Duroc Nacken Pork • Hähnchenbrust „Gigok“ Eine Auswahl • Kimchi Suppe • Jajjangmyeon mit Gemüse • Bibimbap mit Gemuse

이태원 컷 ITAEWON CUT

Ca. 500g
Menu Information
• Entrecote • Short Rib Meat • Marinierte Black Angus Beef • Wagyu F1 Tri Tip • Flank • Outside Skirt Banchan: • Spinat Salat • Sojasprossen Salat Wrap • Rettich • Gurke Salat • Kimchi

프라임컷 블랙앵거스 PRIME CUT MEAT (BLACK ANGUS)

Ca. 500g

바삭한 감자 CRISPY POTATOES

Knusprige Kartoffelbällchen gewürzt mit Käsepulver serviert mit Gochujang Mayo

스노우 만두 SNOW MANDU

Frittierte Teigtaschen mit einer Zutat deiner Wahl und Ginger-Soy Sauce • Glasnudeln & Gemüse • Hühnchen & Gemüse

강남 치킨윙 GANGNAM CHICKEN WINGS

4 Stk. frittierte Hähnchenflügel mit scharfe Ssamjang sauce

김치찌개 KIMCHI JJIGAE MIT REIS

Scharfer Eintopf mit gereiftem Kimchi, Tofu, asiatische blatt Gemüse, Zwiebeln, und Frühlingszwiebeln, serviert mit Reis als Beilage

짜장면 JJAJANG MYEON

Koreanische Udonnudeln mit gebratene Champignon, Zwiebeln, Chinakohl, Spitzkohl, Zucchini, Frühlingszwiebeln, und Gurken, übergossen mit schwarze Bohnen Soße, serviert mit • Beef 17.9 € • Pork 12.9 € • Vegetarische 9.9 €

비빔밥 BIBIMBAP

Reis mit verschiedenem Gemüse, und Spiegelei im heißen Steintopf, dazu Chillipaste, Sesam, serviert mit • Beef 17.9 € • Vegetarische 9.9 €

Dessert

코코넛 크렘 브륄레 KOKOS CREME BRÛLÉE

Vanillecreme mit feinem Kokosaroma, überzogen mit einer knusprigen Karamellkruste, kokosstreifen, und krokant.

마차 라바 MATCHA LAVA

warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Matcha-Kern – zart herb und süß, serviert mit Eis und Cornflakes Dreieck
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Kontakt

  • Tel.: +49 (0) 3641 4732712
  • Mail: info@969-bulgo.de

Adresse

  • Grietgasse 8
    07743 Jena